Cizrnové placičky s dýňovými semínky

Tohle je přesně to jídlo, u něhož si říkám: „Ten mě bude milovat!“ Je totiž přesně podle chutí mého muže. A já mu tak ráda dělám radost! Inspiraci jsem našla v německém kuchařském časopisu a udělala jen pár změn. Cizrna je vynikající a zdraví prospěšná luštěnina. Mohou ji jíst i lidé s bezlepkovou dietou. Má blahodárné účinky na trávicí ústrojí a stejně jako ostatní luštěniny bychom ji měli do jídelníčku zařazovat často. Toto bezmasé jídlo je naprosto úchvatné!

 

 

CIZRNOVÉ PLACIČKY S DÝŇOVÝMI SEMÍNKY

 

Doba přípravy: 25 min. (i s vařením brambor)

Doba vaření: cca. 10 min.

 

 

Na 6 placiček budete potřebovat:

 

2 malé brambory pokrájené na kousky

1 plechovku cizrny (400 g)

1 cibuli nasekanou nadrobno

1 stroužek česneku posekaný nadrobno

2 vejce

2 lžíce hladké mouky

½ lžičky římského kmínu (kuminu) – můžete vynechat

hrst posekané čerstvé hladkolisté petržele

6 lžic strouhanky

sůl

pepř

100 g dýňových semínek na obalení

olej na smažení

 

NA PŘÍLOHU

 

brambory ve slupce očištěné a nakrájené na kolečka

sůl

4 lžíce másla

1 jarní cibulka pokrájená na kolečka

velká hrst nasekaných čerstvých bylinek (petržel, pažitka libeček)

 

 

 

Postup:

1. Uvařte brambory doměkka.
2. Mezitím v míse smíchejte cibuli, česnek, cizrnu, vejce, mouku, petržel, pokud chcete, tak římský kmín, strouhanku, pak přidejte uvařené rozmačkané brambory. Osolte a opepřete. Vidličkou rozmačkejte cizrnu a všechny ingredience spojte v hladké těsto.

   

3. Nechte těsto odpočívat a mezitím si připravte přílohu. Uvařte kolečka brambor v osolené vodě.
4. Nasypejte na talíř nebo do mělčí misky dýňová semínka. Z těsta tvarujte placičky a obalte je v semínkách.

   

5. Rozpalte pánev s olejem (já kombinuji olivový se slunečnicovým). Opékejte placičky z obou stran dozlatova, trvá to asi 10 minut.

   

6. Na jiné pánvi rozehřejte máslo a vhoďte na něj bylinky, krátce orestujte a přidejte kolečka brambor. Až se obalí máslem a bylinkami, naservírujte je na talíř společně s placičkami.

   

Jeden komentář: “Cizrnové placičky s dýňovými semínky”

1. Veronika Ptáčková napsal:

   25 srpna, 2017 (1:37 am)

   Krásné stránky a výborné recepty. Moc děkuji za vegetariánskou sekci, to je velmi osvěžující a těším se na další. Placičky jsem zkusila a byly moc dobré. Co bych jediné změnila, že dávám přednost „domácí“ cizrně, kterou si namočím a uvařím před plechovkou 🙂

   Odpovědět

Další příspěvky