Pórková polévka

Skvělá a výživná polívečka

Srpen 22, 2016

Další jednoduchá, zdravá a výborná polévka. Proč není čistě jen pórková? Podle mě samotný pórek nedá polévce takový šmrnc. V kombinaci s mrkví a celerem vykouzlí plnou chuť.  A dalším úkolem zeleniny navíc  s bramborem je zahuštění polévky. Žádnu mouku nepotřebujete.

Stejně jako u dalších zeleninových polévek připomínám, že předpokladem úspěšnosti je samozřejmě silný domácí vývar!


PÓRKOVÁ POLÉVKA

 

Doba přípravy:  10 min.

Doba pečení: cca. 25 min.

DSC01771 (Large)
Připravte si:

1 lžíci olivového oleje

1 lžíci másla

1 velkou cibuli

2 stroužky česneku rozmáčknuté nožem

1 velký pórek

2 malé brambory

1 mrkev

¼ celeru

3 snítky tymiánu

750 ml vývaru

pár kapek smetany pro každého k podávání

DSC01749 (Large)

 

Postup:

 

  1. Na oleji a másle nechám zesklovatět cibuli a po chvilce k ní přihodím česnek společně s tymiánem. Když krásně zavoní, vsypu nakrájený pórek, počkám, až se mírně opeče, a pak vsypu na kostičky nakrájené brambory. Poté i mrkev a celer.
    DSC01757 (Large)
  2. Zaliju vývarem a vařím na mírném ohni asi 20 min.do změknutí. Polévku pak rozmixuji tyčovým mixérem a podávám ozdobenou proužky pórku, tymiánem a smetanou.

Reklama

Sdílejte: FB ikona

2 komentáře: “Pórková polévka”

  1. Katka napsal:

    Terezko, i tuhle jsem zkusila. Byla výborná 🙂

Napsat komentář

Další příspěvky